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    • 吉安县政府投放储备冻猪肉地点,可以到吉安县这7处购买
    • 资讯类型:本地楼市  /  发布时间:2020-01-04  /  浏览:977 次  /  

    为做好吉安县岁末年初猪肉市场保供稳价工作,保障百姓民生,满足我县居民消费需求,经吉安县政府研究,决定启动政府储备冻猪肉投放工作。现就有关投放事项公告如下:

    一、冻猪肉来源  政府储备冻猪肉。

    二、零售价格

        统一零售价17.8元/斤。

    三、投放数量: 本次冻猪肉储备投放数量20吨(40000斤)。

    四、投放时间:元旦、春节期间

    五、投放网点:本次投放共设7个投放销售点,分别为下面7处地方:

    吉安县国光超市;

    吉安县步步高超市;

    吉安县东方红超市庐陵店;

    吉安县东方红超市新华店;

    吉安县东方红超市城东店;

    吉安县东方红超市君山店;

    吉安县东方红超市龙湖店;


    六、消费提示

    1.冷冻肉解冻后可能出现颜色略白、水分渗出、肌肉组织弹性减少等,都属于正常现象,请广大消费者放心购买食用。

    2.为满足更多消费者的购买需求,本次投放采取限量购买,每人每天购买量5斤。每日售完即止。

    3.如发现肉品质量问题,请凭购物凭证,及时前往储备肉投放点联系处理或向有关部门举报投诉。

    举报投诉电话:吉安县市场监督管理局  8412315吉安县商业局  8442247

    特此公告。


    关于冷冻肉的一些常识

    1.冷冻肉是什么?

     冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。

    2.冷冻肉放多长时间会过期?

    目前国家对冷冻肉的存储期限方面没有强制性的法规,仅对冻牛肉有推荐性标准,牛肉方面可参照推荐性标准《GB/T17238-2008鲜冻分割牛肉》,此标准规定“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内,贮存不超过12个月。我国在2007年颁布的《中央储备肉管理办法》第三十条规定,冻猪肉原则上每年储备3轮,每轮储存4个月左右;冻牛、羊肉原则上不轮换,每轮储存8个月左右。

    3.买回去的冻肉可以再放回冰箱冷冻吗?

    有实验表明,将经冷冻1天的鱼,放在30℃温度下6小时,其腐败速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时,细菌数增加的速度比新鲜鸡蛋黄要快约2倍。所以买回家的冻肉不要再放回冰箱!


    4.肉类解冻方法

    冷藏解冻法

        冷藏的方法就是把冻肉直接放在冰箱的冷藏层,然后让它自己逐渐解冻,这个方法解冻后肉类的鲜味能被最大限度地保存下来,不过冷藏解冻大概需要1天以上的时间,会比较久。


    空气解冻法

       也就是直接把冻肉放到保鲜盒里,然后放到桌子上,让空气来帮忙解冻,这种解冻的方法肉类的鲜味损失也比较小,而且当天就可以吃上肉。


    微波炉解冻法

        如果家里有微波炉的话,解冻就很容易了,直接把肉类放到微波炉专用的器皿中,然后放进微波炉,将微波炉调到解冻的那一档,很快就可以解冻了。


    用水解冻

        如果选择用水解冻的话,最好是不要直接把肉类放于水中,要不然肉类的鲜味会损失很大,而且也会丢掉肉类的部分营养,可以先拿个保鲜袋包好后再放到冷水里解冻。



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